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PLATILLOS & Comidas Slow
platillos ligeros y bowls nutritivos, hasta pastas, focaccias y opciones más sustanciosas, todos preparados con ingredientes frescos y ese toque slow que nos define.
DESAYUNOS


Brunch & Bowls
Brunch & Bowls
Egg Salad
Huevo hervido, requesón, mostaza, yogurt natural, aguacate y pastrami en pan brioche.
$105.00
Egg Salad
Huevo hervido, requesón, mostaza, yogurt natural, aguacate y pastrami en pan brioche.
$105.00
Tortilla Española
Con queso crema, feta, salmón ahumado y ensalada de verdes con vinagreta.
$115.00
Tortilla Española
Con queso crema, feta, salmón ahumado y ensalada de verdes con vinagreta.
$115.00
Huevos en Cazuela
Salsa ragú napolitano, requesón con cebollín y focaccia.
$98.00
Huevos en Cazuela
Salsa ragú napolitano, requesón con cebollín y focaccia.
$98.00
Bagel de Salmón
Con queso crema, alcaparras, pepinillo y ensalada con semillas de soya.
$125.00
Bagel de Salmón
Con queso crema, alcaparras, pepinillo y ensalada con semillas de soya.
$125.00
Toast de Aguacate
Pan de masa madre con aguacate, ricota, puré de manzana y aceite de chiles.
$92.00
Toast de Aguacate
Pan de masa madre con aguacate, ricota, puré de manzana y aceite de chiles.
$92.00
Mango Bowl
Plátano congelado, mango, yogurt, fresas, granola y chía.
$95.00
Mango Bowl
Plátano congelado, mango, yogurt, fresas, granola y chía.
$95.00
Breakfast Bowl
Quínoa, camote rostizado, pollo, aguacate, verdes, cebolla curtida y feta.
$110.00
Breakfast Bowl
Quínoa, camote rostizado, pollo, aguacate, verdes, cebolla curtida y feta.
$110.00
Pancakes
Con plátano, chispas de chocolate y miel de canela.
$90.00
Pancakes
Con plátano, chispas de chocolate y miel de canela.
$90.00
French Toast
Pan brioche con caramelo, miel de canela, mantequilla y fresas.
$95.00
French Toast
Pan brioche con caramelo, miel de canela, mantequilla y fresas.
$95.00
Chicken & Waffles
Sándwich con pollo, miel de maple, mayonesa de matcha y mostaza.
$120.00
Chicken & Waffles
Sándwich con pollo, miel de maple, mayonesa de matcha y mostaza.
$120.00




Chilaquiles
Chilaquiles
Chilaquiles Rojos
Salsa de morita, crema, queso, aguacate, cebolla curtida y cecina.
$110.00
Chilaquiles Rojos
Salsa de morita, crema, queso, aguacate, cebolla curtida y cecina.
$110.00
Chilaquiles Verdes
Estilo suizo con chicharrón, queso, crema, aguacate y brotes de cilantro.
$110.00
Chilaquiles Verdes
Estilo suizo con chicharrón, queso, crema, aguacate y brotes de cilantro.
$110.00


PLATOS FUERTES, PASTAS & FOCCACIAS
Entradas y Tardes
Entradas y Tardes
Ejotes Fritos
En salsa de soya dulce.
$78.00
Ejotes Fritos
En salsa de soya dulce.
$78.00
Arancini de Tomate
Con salsa de queso feta, ajo y romero.
$95.00
Arancini de Tomate
Con salsa de queso feta, ajo y romero.
$95.00
Gyozas de Lechón
Con salsa del lechón, soya y cebolla asada.
$98.00
Gyozas de Lechón
Con salsa del lechón, soya y cebolla asada.
$98.00




Platos Fuertes
Pescado con Pesto
Con ensalada de verdes, ejotes y vinagreta de miel y limón.
$130.00
Pescado con Pesto
Con ensalada de verdes, ejotes y vinagreta de miel y limón.
$130.00
Pollo a la Parmesana
Con ragú napolitano, mozzarella y albahaca.
$125.00
Pollo a la Parmesana
Con ragú napolitano, mozzarella y albahaca.
$125.00
Pollo a la Cacciatore
En salsa de vino blanco, papas fritas y mayonesa de matcha.
$125.00
Pollo a la Cacciatore
En salsa de vino blanco, papas fritas y mayonesa de matcha.
$125.00
Short Rib
Cocción lenta con vino tinto, puré de papa y cebollín.
$160.00
Short Rib
Cocción lenta con vino tinto, puré de papa y cebollín.
$160.00
Rib Eye Asado
Con mantequilla, especias y espárragos con grana padano.
$190.00
Rib Eye Asado
Con mantequilla, especias y espárragos con grana padano.
$190.00
Pastas
Pastas
Pappardelle con Trufa
Salsa de trufa negra con setas.
$140.00
Pappardelle con Trufa
Salsa de trufa negra con setas.
$140.00
Caramelle de Ricota
Pasta rellena de ricota con ralladura de limón amarillo.
$125.00
Caramelle de Ricota
Pasta rellena de ricota con ralladura de limón amarillo.
$125.00
Pasta Vodka
Salsa de vodka con puré de tomate y burrata.
$130.00
Pasta Vodka
Salsa de vodka con puré de tomate y burrata.
$130.00




Focaccias
Mortadela & Pistache
Con crema de pistache y grana padano.
$105.00
Mortadela & Pistache
Con crema de pistache y grana padano.
$105.00
Salami & Pesto
Con mozzarella, tapenade y pesto.
$110.00
Salami & Pesto
Con mozzarella, tapenade y pesto.
$110.00
Prosciutto & Manchego
Con tomate confitado y tapenade.
$105.00
Prosciutto & Manchego
Con tomate confitado y tapenade.
$105.00
Salami Húngaro
Con provolone y tomate confitado.
$110.00
Salami Húngaro
Con provolone y tomate confitado.
$110.00
Mortadela & Stracciatella
Con pesto y stracciatella.
$115.00
Mortadela & Stracciatella
Con pesto y stracciatella.
$115.00